剛剛添制的兩臺補光燈對準(zhǔn)了智慧廚房里的流理臺也對準(zhǔn)了廚房里的高師傅，除了智慧廚房里的高清攝像頭，大明又架起了兩臺手機。

        盯著筆記本上接收到的畫面，大明略顯緊張的喊了身開始。

        智慧廚房里的高洋已完全進入了角色，沉穩(wěn)的手法一下一下按壓著案板上的面團。

        千層油糕有一個很絕的地方就是廚師一但出了揚州，就做不出同樣味道的千層油糕。這些和“一方水土養(yǎng)一方人”其實是同一個道理，你可以帶走這里的面這里的糖，卻很難帶走這里的水。

        但是這些對于智慧系統(tǒng)來說都是非常簡單的小事情。

        沒有懸念，系統(tǒng)這次給高洋準(zhǔn)備的就是智慧麥香面粉。

        一般來說，發(fā)酵的面團根據(jù)發(fā)酵的深度可以分成嫩酵、大酵、老酵和半發(fā)酵。

        我們常用來做包子的面團，就是用的嫩酵面團，而千層糕用的就是非常罕見的半發(fā)酵面團。

        一斤面粉要加入八兩水，面攉的這么稀，對一般人來說根本就揉不成團。可是對于高洋來說卻是手到擒來的事。

        只見案板上本來一團提都提不起來的稀面在高洋的反復(fù)抓捏下變得漸漸成形，一根粗粗的搟面杖在面團上反復(fù)滾壓，面雖然還是很軟但卻變的越來越聽話。

        高洋把面團不停的搟平再疊起，面皮不停的被搟面杖卷起又彈平，整個動作嘩嘩嘩的非常大氣回蕩。

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